這次來韓國旅遊, 除了去不同的地方踩點和享受各種的美食之外
平時喜歡下廚的我這次也報了韓式料理的體驗教室, 來學習正宗的韓式日常菜
這次在tripadvisor裡報名上課的是一家叫「五味料理研究所」的烹飪教室,
在集合的時間來到了祭基洞站, 接待我們的Mr.Kam在地面的電梯口拿著牌子迎接我們
這次一同參與體驗的有來自新加坡的父女, 和大陸來的朋友組合
Mr. Kam告訴我們這次要參觀的市場有兩個, 首先是直接在祭基洞站出口處附近的藥令市場
在藥令市場的入口處就放了個大大的「藥煲」, 想買藥材的話來這裡就對了!
還有韓藥茶給我們試喝, 喝起來不會是令人抗拒的藥材味, 甜甜的算是順口
Mr. Kam 邊走邊導覽的帶領我們前往京東市場
這市場地方很大, 有賣新鮮蔬菜的, 魚貝, 肉品, 乾貨的, 也有各樣的醃料和調味料
基本上在這菜市場裡各式各樣的攤檔也都可以看見
辣椒看起來很辣, 很想買些回去, 但又怕太辣, 思前想後的結果還是沒有買
第一次看到蒜頭是這樣綁成一大札的放著賣
還有整條街主要都是賣人蔘的「人蔘街」, Mr.Kam想要煮蔘雞湯的話, 來這裡買料準沒錯!
參觀了一圈之後不經不覺就來到上課的地方「五味料理研究所」啦
在這裡不同日子會有不同的菜式, 我這次是禮拜五的課程
長形的檯面放著一籃籃的食材, 還有各位的砧板和刀具也都已經貼心的擺好了
在寒冷的天氣她們還準備了一杯熱柚子蜜給我們
這天的導師是一位美女Chef Jihee
她很幽默也很細心, 把這天要完成的菜式逐一示範要如何切配食材, 耐心教導每個步驟
大家在這裡溝通的用的都是英語, 但也都是很簡單顯淺的英語, 很好了解
韓國的菜都切條切絲或切粒, 真的很花時間啊, 努力在切菜的畫面沒有拍下來
來簡單分享一張醃肉的照片吧 XD
把食材醃切的工夫都處理好之後, 就來到烹煮的環節了
煎的炒的煮的, 大家同心協力的去完成每一道菜色
蹡蹡!! 完成了, 來一起享受成果吧 𓎩𓌉
下次我想要再來學煮蔘雞湯啊
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五味料理研究所 (미요리연구소)
地址: 首爾特別市東大門區藥令中央路37-6
https://www.5-tastes.com
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wingudesu.com 